【正文】随着玻璃制作工艺日益精进，漂亮耐用的玻璃制品已经被越来越广泛地使用，并渐渐走上餐桌、走进厨房。然而记者走访市场发现，现在的大多数玻璃餐具都没有明显的耐热和材质标识，容器可以盛放多少温度的热水、可否加热等信息在容器上都没有注明，由此导致了不少安全隐患。对此，业内人士提醒市民，玻璃餐具虽美观，选购时也应该注意安全因素。

    钢化玻璃不耐热

    据介绍，目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃，钢化玻璃及耐热玻璃三大品类，大部分消费者知道普通玻璃不能用于高温加热的使用环境，但很多消费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至造成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。

    钢化玻璃之所以容易自爆，是因为在制造的过程中，经常会变成混入了肉眼发现不了的硫化镍成分（NiS），这种硫化镍会导致钢化玻璃在周围环境温度变化下发生与玻璃不相匹配的较大膨胀，从而造成玻璃自爆飞片现象。

    而适合厨房使用的耐热玻璃，其含有耐高温的硼硅酸盐成分，较高承受400℃高温，可以承受120℃的骤冷骤热温差变化，无自爆危险。

    玻璃器皿缺标示

    昨日，记者在市场上调查发现，市面上出售的玻璃碗、盘除了极少数玻璃制品有“耐热”的标签外，很少在包装上有详细的使用规范。没有包装、产地和详细的使用说明，这样的“微波炉用碗”价格低廉，在市场上并不少见。

    而玻璃制品的销售人员更是混淆了“钢化玻璃”和“耐热玻璃”的概念。“这是钢化玻璃，不容易碎，可以放在微波炉、烤箱里加热。”销售人员向记者介绍，钢化玻璃不仅强度大，且能够耐高温。而对于钢化玻璃、耐热玻璃和普通玻璃之间有什么区别，她则语焉不详，“我们出售的这种肯定可以加热，不会炸裂的。

    消费者普遍不懂

    那么，究竟哪种玻璃能够加热？不少消费者表示“搞不清楚”。记者采访顾客发现，许多顾客在挑选玻璃制品时都存在误区，以玻璃的厚度作为容器质量好坏的标准。

    “应该是都可以加热吧，都说玻璃加热不会有化学物质释放，是较安全的容器。”前来选购玻璃厨具的赵女士向记者表示，她挑选玻璃厨具主要还是“凭眼力”，看玻璃的薄厚程度、是否透明无杂质等，至于玻璃的分类她则并不清楚。“知道那种很薄的玻璃不能加热，会碎掉，所以应该是越厚实的玻璃耐热性就越好吧。”