企业基本信息
- 企业名称
- 厦门港老字号马鲛鱼丸铺
- 联系人
- 暂未提供
- 电话
- 0592-8683866
- 手机号
- 15960299775
- 传真
- 0592-8683866
- 网址
- 暂未提供
- 地址
- 厦门市鼓浪屿泉州路75号
- 邮编
- 000000
- 企业资质
- 暂未提供
企业产品推荐
企业简介
源于1821年,历经七代人,打造出的厦门巷老字号马鲛鱼丸铺.并对鱼丸的加工制作已经到了炉火纯青的地步.她经受住了历史的考验,也必将迎来新的市场机遇. 马鲛鱼丸和市场上的鱼丸是有区别的,马鲛鱼俗称黑鱼按照祖传秘方,经过去皮,退骨,捶,打,揉,捏,挤纯手工精心打制而成,以其皮Q劲足、鲜、脆可口,馅香而多汁,汤头地道而闻名海内外。并配有闽南特色的小吃,烧肉粽,海蛎煎等等.在有选择性的开放加盟后,厦门马鲛鱼丸店铺也在积极研制,创新产品系列,推出更多的鱼丸菜系.以便有更丰富的的口味来供投资商选择,来让全国各地的食客品尝到适合自己口味的美食. 厦门港老字号马鲛鱼丸铺的原料,马鲛鱼俗称黑鱼,在民众生活中有着悠久的历史,黑鱼是野生鱼,又少又贵又有名,平时难买到. 黑鱼,是深海野生鱼,属于食肉类,不吃微生物和草类,以食小鱼为主,是鱼类凶猛一族,牙齿长而锋利。 马鲛鱼属回游鱼类,目前生存量较多,捕捞量最大是在北部湾渔场,作为特产,游客还爱带一些回去。该鱼皮有点黑,肉香醇、鲜嫩,营养价值高。马鲛鱼是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一,其营养价值远远高于猪,牛,羊,等肉.适合一般人食用,患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用.